بغداد — بحسب تقارير إعلامية، تشدّد توصيات صحية صادرة اليوم الأربعاء على فوائد التين والتمر كمصدرين طبيعيين للألياف الغذائية وإمكانيتهما في المساهمة بتحسين عملية الهضم عند إدراجهما ضمن النظام الغذائي اليومي بكميات معتدلة.
تشير التقارير إلى أن تجفيف التين يؤدي إلى فقدان قدر كبير من الماء، ما يرفع تركيز الألياف والسكريات الطبيعية والسعرات الحرارية في الوزن نفسه مقارنة بالتين الطازج، موضحة أن 100 غراماً من التين المجفف يوفّر أليافاً وسعرات أكثر من 100 غرام من التين الطازج.
ولذلك توصي التقارير بتناول التين والتمر المجففين بكميات صغيرة ومحددة مسبقاً لتجنب الإفراط في استهلاك السكريات والسعرات الحرارية، مع الإشارة إلى أن الجمع بين كميات معتدلة من الفاكهة المجففة والمكسرات غير المملحة يشكل خياراً لوجبات خفيفة بديلة عن الحلويات.
تقترح التقارير عدة طرق لإدراج التين والتمر في الوجبات اليومية، منها إضافتهما إلى الشوفان أو اللبن الزبادي الطبيعي مع الجوز أو بذور الشيا والكتان المطحونة للاستفادة من الألياف من مصادر نباتية متنوعة.
كما لفتت التقارير إلى استخدام التين المقطع في السلطات التي تحتوي على العدس والحبوب أو مع الخضراوات المشوية، وإضافة التمر إلى أطباق الأرز البني والحمص والسلطات لرفع محتوى الألياف وإضفاء مذاق حلو طبيعي على الوجبات.
وأشارت أيضاً إلى أن مزج التين أو التمر مع البقوليات والحبوب الكاملة يرفع إجمالي محتوى الألياف في الوجبات ويعد وسيلة لتنويع المصادر الغذائية.
في ما يخص زيادة استهلاك الألياف، أوصت التقارير برفع الكميات تدريجياً خلال فترة تقارب الأسبوعين وتوزيعها على الوجبات اليومية لتقليل احتمالات الإصابة بالغازات والانتفاخ، مع التأكيد على أهمية شرب كميات كافية من الماء لدعم حركة الأمعاء وتليين البراز وتحسين عملية الإخراج.
0 تعليق
كن أول من يعلّق على هذا الخبر.