فوائد شرب القهوة صباحاً: ماذا تقول الدراسات؟

يبدأ كثيرون يومهم بفنجان قهوة حتى يشعروا باليقظة والنشاط. ويعود هذا التأثير أساساً إلى الكافيين، الذي ينبه الجهاز العصبي ويقلل الإحساس بالنعاس. لكن هل للقهوة الصباحية فوائد صحية خاصة؟ وما الذي تقوله الدراسات عن توقيت شربها؟

القهوة صباحاً واليقظة

من أكثر فوائد القهوة وضوحاً على المدى القريب أنها تساعد على زيادة اليقظة وتقليل النعاس لدى كثير من الناس. وتذكر الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن للكافيين تأثيراً منبهاً للجهاز العصبي، وأن تناول كمية معتدلة منه قد يزيد اليقظة. لكن استجابة الأشخاص تختلف؛ فقد يشعر بعضهم بالتوتر أو الخفقان حتى مع كمية قليلة.

ماذا وجدت دراسة توقيت القهوة؟

نشرت مجلة القلب الأوروبية عام 2025 دراسة بحثت في توقيت شرب القهوة وعلاقته بالوفيات. حلّل الباحثون بيانات أكثر من 40 ألف بالغ في الولايات المتحدة، واستعانوا بمجموعة أخرى لتدقيق أنماط تناول القهوة.

ارتبط شرب القهوة في الفترة الصباحية بانخفاض نسبي قدره 16% في الوفيات لأي سبب، و31% في الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنةً بمن لا يشربون القهوة. ولم يظهر الارتباط نفسه بوضوح لدى من شربوا القهوة على مدار اليوم.

لكن هذه دراسة رصدية؛ أي إنها تابعت أنماط الناس ونتائجهم ولم توزّعهم عشوائياً على شرب القهوة أو تركها. لذلك تُظهر النتائج ارتباطاً، ولا تثبت أن شرب القهوة صباحاً هو الذي سبّب انخفاض الوفيات. كما أنها لا تعني أن القهوة تقي من أمراض القلب أو أن على الجميع البدء بشربها.

ماذا عن فوائد القهوة الصحية عموماً؟

راجعت دراسة شاملة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية نتائج مئات التحليلات السابقة عن القهوة والصحة. ووجدت أن كثيراً من الارتباطات المدروسة كانت تميل إلى الفائدة أكثر من الضرر لدى البالغين، لكن جزءاً كبيراً من الأدلة كان رصدياً؛ لذلك لا تثبت وحدها أن القهوة تمنع الأمراض. كما أن النتيجة تتأثر بالكمية، وطريقة التحضير، وما يُضاف إلى الفنجان.

كم فنجاناً مناسباً؟

تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يومياً لا يرتبط عادةً بآثار سلبية لدى معظم البالغين الأصحاء. لكن كمية الكافيين في الفنجان تختلف كثيراً بحسب نوع القهوة وحجمها وطريقة تحضيرها؛ لذلك لا يمكن اعتبار عدد محدد من الفناجين مناسباً للجميع. ويجب احتساب الكافيين من الشاي ومشروبات الطاقة والمصادر الأخرى أيضاً.

أما الحوامل، فتوصي الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد بألا يتجاوز استهلاكهن 200 ملغ من الكافيين يومياً من جميع المصادر.

متى قد تصبح القهوة مزعجة؟

قد تسبب القهوة لبعض الأشخاص القلق أو الرعشة أو الخفقان، وقد تؤثر في النوم، خصوصاً إذا شُربت في وقت متأخر أو كان الشخص حساساً للكافيين. لذلك إذا لاحظت أن نومك يتأثر، جرّب تقليل الكمية أو شرب القهوة في وقت أبكر. وإذا كنت تشرب القهوة غير المفلترة بكثرة، مثل القهوة المغلية، فطريقة التحضير تستحق الانتباه؛ إذ تحتوي هذه الأن على مركبات قد ترفع الكوليسترول الضار لدى بعض الناس.

الخلاصة

الفائدة الأوضح للقهوة صباحاً هي زيادة اليقظة وتقليل النعاس. أما ارتباط شربها صباحاً بانخفاض الوفيات في دراسة حديثة فهو نتيجة مشجعة، لكنه لا يثبت أن القهوة تحمي من الأمراض. اشربها بكمية تناسبك، وراقب تأثيرها في نومك وصحتك، ولا تتعامل معها كبديل للعلاج أو لنمط حياة صحي