Combien de cuillères de sucre par jour ? Quelle limite est recommandée ?

Combien de cuillères de sucre par jour ? Et quelle limite est recommandée ?

Beaucoup se demandent quelle quantité de sucre on peut consommer quotidiennement sans nuire à sa santé. La recommandation de l'Organisation mondiale de la santé concerne principalement les sucres libres, c'est-à-dire le sucre ajouté aux aliments ou aux boissons, ainsi que le sucre présent dans le miel, les sirops concentrés et les jus de fruits.

Quelle quantité est recommandée ?

L'OMS recommande que les sucres libres représentent moins de 10 % des apports caloriques quotidiens. Pour une personne consommant environ 2000 calories par jour, cela équivaut à moins de 50 grammes, soit environ 12 cuillères à café rases.

L'OMS indique que la réduire à moins de 5 % des apports pourrait apporter des bénéfices supplémentaires ; soit environ 25 grammes ou 6 cuillères à café dans un régime à 2000 calories par jour. Cette quantité n'est pas un objectif à atteindre, mais un plafond inférieur qu'il est souhaitable de ne pas dépasser autant que possible.

Cela inclut-il les sucres des fruits et du lait ?

Les sucres naturellement présents dans les fruits entiers, les légumes et le lait ne sont pas comptés parmi les sucres libres selon les directives de l'OMS. Mais le sucre présent dans les jus, le miel et les sirops est pris en compte, même s'il est d'origine naturelle. Ainsi, manger le fruit entier diffère de boire son jus.

Où trouve-t-on le sucre ajouté ?

Le sucre ne se limite pas aux desserts ; il peut se trouver dans les boissons gazeuses et énergétiques, le thé ou le café sucré, les confiseries, certaines céréales de petit-déjeuner, les sauces et les aliments transformés. Le goût de certains de ces produits n'est pas forcément très sucré, d'où l'intérêt de vérifier l'étiquette des ingrédients et de rechercher des termes tels que : sucre, sirop, saccharose, glucose, fructose.

Pourquoi est-il conseillé de le réduire ?

Un excès de sucres libres peut augmenter l'apport calorique et contribuer à la prise de poids, et il est associé à un risque accru de caries dentaires. L'OMS recommande donc de les réduire tout au long de la vie, en portant une attention particulière aux boissons sucrées et aux consommations fréquentes de sucreries.

Comment réduire votre consommation ?

Commencez par réduire progressivement le sucre que vous ajoutez au thé et au café, remplacez les boissons sucrées par de l'eau, et choisissez les fruits entiers plutôt que les jus. Et gardez à l'esprit que la quantité quotidienne inclut le sucre provenant de tous les aliments et boissons, pas seulement le sucre que vous ajoutez vous-même.

Conclusion : Pour une personne consommant environ 2000 calories par jour, la limite recommandée générale est de 50 grammes de sucres libres ; la réduire à environ 25 grammes peut apporter un bénéfice supplémentaire. La quantité appropriée varie selon les besoins caloriques de chacun ; ces chiffres sont donc indicatifs et ne constituent pas une prescription individuelle.