Hur många teskedar socker behöver man dagligen? Och vilken gräns rekommenderas?
Hur många teskedar socker behöver man dagligen? Och vilken gräns rekommenderas?
Hur många teskedar socker behöver man dagligen? Och vilken gräns rekommenderas?
Många undrar hur mycket socker man kan äta dagligen utan att skada hälsan. Världshälsoorganisationens rekommendation gäller främst fria sockerarter, det vill säga socker som tillsätts i mat eller dryck, samt socker som finns i honung, koncentrerade siraper och fruktjuicer.
Vad är den rekommenderade mängden?
WHO rekommenderar att fria sockerarter utgör mindre än 10 % av det totala dagliga energiinnehållet. För en person som konsumerar cirka 2000 kilokalorier per dag motsvarar det mindre än 50 gram, eller ungefär 12 jämnade teskedar.
Organisationen säger att en minskning till under 5 % av det totala energiinnehållet kan ge ytterligare fördelar; det motsvarar ungefär 25 gram eller 6 teskedar i en kost som innehåller 2000 kilokalorier per dag. Denna mängd är inte ett mål som man måste nå, utan ett lägre tak som det är önskvärt att inte överskrida om möjligt.
Gäller detta fruktsocker och mjölksocker?
Socker som finns naturligt i hela frukter, grönsaker och mjölk räknas inte som fria sockerarter enligt organisationens riktlinjer. Men socker i juice, honung och sirap räknas, även om källan är naturlig. Därför är att äta hela frukter annorlunda än att dricka deras juice.
Var finns tillsatt socker?
Socker finns inte bara i godis; det kan finnas i läsk och energidrycker, sötade teer eller kaffedrycker, bakverk, vissa frukostflingor, såser och bearbetade livsmedel. En del av dessa produkter smakar kanske inte särskilt sött, så det är bra att läsa ingrediensförteckningen och leta efter ord som: socker, sirap, sackaros, glukos, fruktos.
Varför rekommenderas en minskning?
Överdrivet intag av fria sockerarter kan öka det totala kaloriintaget och bidra till viktuppgång, och är också kopplat till ökad risk för karies. Därför råder organisationen att man minskar dem under hela livet, med särskild uppmärksamhet på sötade drycker och frekvent konsumtion av sötsaker.
Hur minskar du ditt intag?
Börja med att gradvis minska det socker du tillsätter i te och kaffe, ersätt sötade drycker med vatten och välj hela frukter istället för juice. Observera att den dagliga mängden inkluderar socker från alla livsmedel och drycker, inte bara det socker du själv tillsätter.
Sammanfattning: För den som konsumerar cirka 2000 kalorier per dag är gränsen på 50 gram fria sockerarter den allmänna rekommendationen, och att minska till runt 25 gram kan ge ytterligare fördelar. Den lämpliga mängden varierar beroende på en persons energibehov; därför är dessa siffror vägledande och inte en individuell föreskrift.
