Miljöorganisation varnar för konsekvenserna av matsvinn i Irak

En aktiv miljömedborgarorganisation i Kurdistans region varnade på tisdagen för de miljö- och ekonomiska följderna av matsvinn och sade att att göra sig av med livsmedel inte bara innebär ekonomiska förluster utan också ökar belastningen på vatten, jord och naturresurser och bidrar till ökade utsläpp av växthusgaser.

Organisationen "Einda" sade i ett uttalande utfärdat med anledning av "Den internationella dagen för medvetenhet om minskning av matsvinn", som infaller den 29 september varje år, och som vi tagit del av, att skydd av miljön börjar i hemmen, och att matsvinn samtidigt innebär slöseri med de mängder vatten, energi, mark och resurser som använts för att producera maten.

Den tillade att jordbruk och djurhållning står för cirka 70% av världens vattenanvändning, och uppgav att att slösa bort ett kilo nötkött motsvarar, enligt deras uppskattning, att slösa ungefär 50 000 liter vatten, medan att göra sig av med ett enda glas mjölk motsvarar ett slöseri med cirka 1 000 liter färskvatten.

Organisationen påpekade att stora mängder fångad fisk kasseras i vissa europeiska länder av skäl som rör kommersiella standarder och att detta utgör en annan del av problemet med svinn i livsmedelskedjorna.

När det gäller klimatförändringarna klargjorde den att matrester som bryts ned på soptippar producerar metangas, som har större förmåga än koldioxid att fånga värme i atmosfären, och betonade att matsvinn är en betydande källa till växthusgasutsläpp.

Enligt uttalandet slösar världen bort mer än 1,05 miljarder ton mat varje år, det vill säga cirka 19% av allt tillgängligt konsumentmat, medan matavfall, enligt organisationens uppskattningar, bidrar med cirka 8–10% av de globala växthusgasutsläppen.

Organisationen varnade också för matsvinnets effekter på mark och biologisk mångfald och förklarade att utvidgning av jordbruk och djurhållning för att möta den ökade efterfrågan på mat, särskilt kött, är kopplat till avskogning och omvandling av mark till betesmarker, vilket hotar djur- och växthabitater och påverkar ekologisk balans.

Om situationen i Irak uppgav organisationen att genomsnittet för hur mycket mat en irakier kastar bort i hemmet är cirka 101 kilogram per år, enligt data som anges komma från FN:s miljöprogram, och uppskattade det totala årliga matsvinnet i landet till mer än 4,5 miljoner ton.

I Kurdistans region uppgav den att organiskt avfall, som inkluderar matrester och grönsaksavfall, utgör mellan 50 och 60% av det dagliga avfallet i urbana områden, vilket den tillskrev överköp av livsmedel och slöseri vid gästfrihet, samt långsamma processer för sortering och återvinning.

Organisationen uppmanade till att begränsa fenomenet genom att köpa mat utifrån verkliga behov och undvika slöseri, samt att sortera organiskt avfall och använda det för att producera kompost, och att skänka överskottsmat och måltider, särskilt vid högtider, till behövande.

Den pekade på att FN:s generalförsamling antog resolution 74/209 den 19 december 2019, som utropade den 29 september till en internationell dag för medvetenhet om minskning av matsvinn, och att denna dag firades för första gången år 2020.

Organisationen betonade att minskning av matsvinn inte bara handlar om att minska ekonomiska förluster utan enligt dess synsätt är ett viktigt åtgärd för att bevara vatten och naturresurser, minska miljöskador och stärka matsäkerheten.