Studie: nattliga snacks ökar risken för fettlever och leverfibros

En ny studie som omfattade ungefär 200 000 vuxna i USA visade ett samband mellan att äta snacks efter middagen och en ökad sannolikhet för fettlever och leverfibros med mellan 20-30 procent.

Forskare misstänker att effekten hänger ihop med kroppens biologiska klocka, eftersom kvälls- och nattligt ätande kan påverka ämnesomsättningens effektivitet och leverns funktion.

Tidigare studier har också pekat på ett samband mellan konsumtion av läsk och ultraprocessade livsmedel och en ökad risk för leversjukdomar.

Forskarna betonade behovet av fler studier för att förstå sambandet, fastställa dess natur och möjliga biologiska mekanismer, och underströk att de nuvarande resultaten indikerar ett potentiellt samband men inte bevisar att nattligt ätande direkt orsakar leversjukdomar.