रिपोर्ट: अंजीर और खजूर बढ़ाते हैं फाइबर और सुधारते हैं पाचन — सूखे फल पर सावधानी
मीडिया रिपोर्टों ने पुष्टि की कि अंजीर और खजूर प्राकृतिक फाइबर स्रोत हैं और पाचन में सहायक हैं, साथ ही चेतावनी दी कि सूखे फल में शर्करा और कैलोरी का घनत्व अधिक होता है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में खाना चाहिए।
बगदाद — मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, आज बुधवार जारी स्वास्थ्य सिफारिशें अंजीर और खजूर के प्राकृतिक खाद्य-फाइबर स्रोत के रूप में फायदों और इन्हें प्रतिदिन सीमित मात्रा में शामिल करने से पाचन सुधारने में उनकी क्षमता पर जोर देती हैं।
रिपोर्ट बताती हैं कि अंजीर को सुखाने से पानी की मात्रा काफी घट जाती है, जिससे एक ही वजन में फाइबर, प्राकृतिक शर्करा और कैलोरी का घनत्व ताजे अंजीर की तुलना में बढ़ जाता है; 100 ग्राम सूखे अंजीर में 100 ग्राम ताजे अंजीर की तुलना में अधिक फाइबर और कैलोरी होते हैं।
इसलिए रिपोर्ट सूखे अंजीर और खजूर को चीनी और कैलोरी की अधिक खपत से बचने के लिए छोटी और पूर्व-निर्धारित मात्रा में खाने की सलाह देती हैं, और बताती हैं कि मध्यम मात्रा में सूखे फल और बिना नमक वाले नट्स को मिलाकर लेना मीठे व्यंजनों के विकल्प के रूप में स्नैक का विकल्प बन सकता है।
रिपोर्ट अंजीर और खजूर को रोजमर्रा के भोजन में शामिल करने के कई तरीके सुझाती हैं, जैसे इन्हें ओट्स या सादा दही में अखरोट या चिया के बीज और पिसी हुई अलसी मिलाकर डालना, ताकि पौधों-आधारित विभिन्न स्रोतों से फाइबर का फायदा मिल सके।
रिपोर्टों ने यह भी इंगित किया कि सलादों में कटा हुआ अंजीर, दाल और अनाज वाले सलाद या भुनी सब्जियों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, और खजूर को ब्राउन राइस, छोले और सलाद में मिलाने से फाइबर बढ़ता है और व्यंजनों में प्राकृतिक मीठास आती है।
रिपोर्ट ने यह भी कहा कि अंजीर या खजूर को दालों और साबुत अनाजों के साथ मिलाने से भोजन में कुल फाइबर की मात्रा बढ़ती है और यह पोषण स्रोतों के विविधीकरण का एक तरीका है।
फाइबर की खपत बढ़ाने के मामले में रिपोर्ट ने लगभग दो सप्ताह की अवधि में मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाने और इसे दैनिक भोजन में बांटने की सलाह दी है ताकि गैस और सूजन की संभावनाएं कम हों, साथ ही आंतों की गतिशीलता का समर्थन करने, मल को नरम रखने और निकासी प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए पर्याप्त पानी पीने के महत्व पर भी जोर दिया गया है।
