Інжир і фініки підвищують вміст клітковини й покращують травлення

Багдад — За повідомленнями ЗМІ, опублікованими сьогодні, в середу, медичні рекомендації наголошують на користі інжиру та фініків як природних джерел харчової клітковини і їхньому потенціалі покращувати травлення за умови включення до щоденного раціону в помірних кількостях.

Звіти зазначають, що сушіння інжиру призводить до значної втрати води, через що в тій самій масі підвищується концентрація клітковини, природних цукрів і калорій порівняно зі свіжим інжиром, пояснюючи, що 100 грамів сушеного інжиру містять більше клітковини й калорій, ніж 100 грамів свіжого.

Тому радять вживати сушений інжир і фініки в невеликих, обмежених порціях, щоб уникнути надмірного споживання цукрів і калорій. У звітах також зазначено, що поєднання помірної кількості сушених фруктів з несолоними горіхами є хорошою альтернативою солодощам як перекус.

У матеріалах пропонуються різні способи додавання інжиру й фініків до щоденних страв, зокрема додавати їх до вівсянки або натурального йогурту разом з горіхами або насінням чіа та меленим льоном, щоб отримати клітковину з різних рослинних джерел.

Також звертають увагу на використання нарізаного інжиру в салатах з сочевицею та зерновими або з печеними овочами, а додавання фініків до страв із коричневого рису, нуту та салатів дозволяє підвищити вміст клітковини й надати стравам природної солодкості.

Крім того, повідомлення вказують, що поєднання інжиру або фініків із бобовими та цільними злаками підвищує загальний вміст клітковини в стравах і є способом урізноманітнити джерела харчування.

Щодо збільшення споживання клітковини, у звітах радять підвищувати її кількість поступово протягом приблизно двох тижнів і рівномірно розподіляти по прийомах їжі, щоб зменшити ймовірність метеоризму та здуття, а також наголошують на важливості достатнього вживання води для підтримки рухливості кишечника, пом’якшення стулу та покращення випорожнення.