سودەکانی ڕەقی زەیتون بۆ جەستە… هەڵبژاردنی تەندروست بۆ دڵ لە ناو خواردنێکی بە توازن
ناسانەوەی سودەکانی ڕەقی زەیتون بۆ جەستە و رۆڵیەکی پاراستن بۆ تەندروستی دڵ، کاتێک بە میژوور وە بەشێوەیەکی بە توازن لە خواردنەکاندا بەکاردێت، هەروەها ڕەهنمودەکانی هەڵبژاردن و بەکارهێنان.
ڕەقی زەیتون یەکێکە لە زەیتە چیاکانەترین زەیتەکان لە مەطبەخدا، و تایبەتمەندییەکەی لەدایکبوون بە چەربیە یەکجوانەی نەشوبووتراوەکانە. دەتوانێت هەڵبژاردنی تەندروست بێت کاتێک بەکاردهێندرێت بەجێی چەربییەکانی شوبووتراو، وەک کەرە و سمن، لە ناو خواردنێکی بە توازن.
لەوانەیە پشتیوانی لە تەندروستی دڵ بکات
جوڵاندنی هەندێک لە چەربیە شوبووتراوەکان بە چەربیی نەشوبووتراوەکان یارمەتیدەدات بۆ باشترکردنی ئاستی کۆلەستیرۆل لە خوێنەوە، و دەتوانێت یارمەتی کەمکردن لە هەڵە هەواڵەکانی نەخۆشیی دڵ بەدات. سوودەکە زۆر روون دەبێت کاتێک ڕەقی زەیتون لە ناو شێوازی خواردنی پڕ لە سەوزەکان، میوەکان، توخمی تەواو و شینۆکەی بەشکەکان هەبێت، وەکو شێوازی مێدیترانێ.
لە خۆیدا تێکەڵە گیاهییە سودبەخش هەیە
زەیتونی بکر (زەیتونی ئێکسترا ڤیرجین) تێکەڵە گیاهییەکان هەیە، لەوانەی پۆلیفێنۆلەکان، کە پەیوەندیدارن بە تایبەتمەندییە دژئاوکسیدان. کەمیای ئەم تێکەڵەیانە پەیوەستە بە جۆری زەیت، ڕێگەی بەرهەمهێنانی، و ڕێگەی پاشگەزبوون؛ بۆیە ناتوانرێت هەموو جۆرەکانی زەیت یەکسان ببینرێن لە پێکهاتە.
یارمەتیدەدات هەڵبژاردنی چەربیی باشتر لە خواردن
دەتوانرێت ڕەقی زەیتون لە سەلاتەکان بەکاربهێندرێت، یان بۆ زیادکردن لە سەوزەکان، یان لە خۆپزاندن. مەبەستی گرنگ ئەوەیە کە جێگای هەندێک لە چەربیی کەمتر تەندروست بدات، نە ئەوەی بە پێچەوانە زیاد بکرێت؛ هەموو زەیتان پڕن بە کالۆری و زۆرکردنیان دەتوانێت کۆی کالۆریی ڕۆژانە زیاد بکات.
چۆن بە میژوور بەکارهێنێت؟
دەتوانرێت بڕێکی گونجاو بۆ سەلاتە یان پێیاشتەکە زیاد بکرێت و سەرجەمەتی بۆ قەبارەی بەشداری سەبارەت فکریکەیت. هەروەها باشترە زەیتەکە لە دووری گەرما و ڕووناکی بپارێزیت و بۆندەکە بە مەحکەم ببندی بۆ پاراستنی کەیفیەتی. ڕەقی زەیتون نەچاره‌مەندە بۆ چاکسازی نەخۆشیەکە نییە، و ناتوانێت جێگای دارۆکان یان ڕاگەیاندنی پزیشک بگێڕێت.
کورتەکاری: ڕەقی زەیتون هەڵبژاردنی باشێ لە ناو خواردنی تەوازنکراو، و سودیەکەی زۆرتر دەردەخات کاتێک لە جێی چەربیە شوبووتراوەکان بەکاردێت و بە بڕێکی میژوور بەکاربهێنرێت.
سەرچاوەکانی زانیاری
- کۆمەڵایەتی دڵی ئەمریکا: سودەکانی زیادکردنی ڕەقی زەیتون بۆ خواردندەقی ئەم بەشە بەردەست نییە.
- ریخراوی خزمەتگوزاری تەندروستیی بەریتانیا: چەربی و جۆرەکانیدەقی ئەم بەشە بەردەست نییە.
- کۆمەڵایەتی دڵی ئەمریکا: شێوازی خواردنی مێدیترانێ
