Beneficios del aceite de oliva para el cuerpo: opción saludable para el corazón dentro de una dieta equilibrada
Conozca los beneficios del aceite de oliva para el cuerpo y su papel en el apoyo a la salud del corazón cuando se lo utiliza con moderación dentro de una dieta equilibrada, con consejos para elegirlo y usarlo.
El aceite de oliva es uno de los aceites vegetales más conocidos en la cocina, y se distingue por contener grasas monoinsaturadas. Puede ser una opción saludable cuando se lo utiliza en lugar de grasas saturadas, como la mantequilla y el ghee, dentro de una dieta equilibrada.
Puede favorecer la salud del corazón
Sustituir parte de las grasas saturadas por grasas insaturadas puede mejorar los niveles de colesterol en sangre y contribuir a reducir los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas. El beneficio es más claro cuando el aceite de oliva forma parte de un patrón alimentario rico en verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, como la dieta mediterránea.
Contiene compuestos vegetales beneficiosos
El aceite de oliva virgen extra contiene compuestos vegetales, entre ellos polifenoles, asociados a propiedades antioxidantes. La cantidad de estos compuestos varía según el tipo de aceite, su método de producción y su almacenamiento, por lo que no todos los aceites son idénticos en su composición.
Ayuda a elegir grasas mejores en la alimentación
El aceite de oliva puede usarse en ensaladas, añadirse a las verduras o emplearse para cocinar. La idea principal es que sustituya a parte de las grasas menos saludables, no que se añada en grandes cantidades; todos los aceites son altos en calorías y su consumo excesivo puede aumentar el total calórico diario.
¿Cómo usarlo con moderación?
Se puede incorporar una cantidad adecuada a la ensalada o al plato, prestando atención al tamaño de la porción. También conviene conservar el aceite alejado del calor y la luz, y cerrar el envase herméticamente para mantener su calidad. El aceite de oliva no es un tratamiento para una enfermedad ni sustituye a los medicamentos o al consejo médico.
En resumen: El aceite de oliva es una buena opción dentro de una dieta equilibrada; su beneficio se destaca especialmente cuando se usa en lugar de grasas saturadas y en cantidades moderadas.
Fuentes de información
- Asociación Americana del Corazón: Beneficios de añadir aceite de oliva a la dieta(texto no proporcionado)
- Servicio Nacional de Salud del Reino Unido: Las grasas y sus tipos(texto no proporcionado)
- Asociación Americana del Corazón: La dieta mediterránea
